福島市、福島駅で最高級福島牛、熟成肉の焼肉、牛タンを堪能。一人焼肉も人気
本当に美味しい
熟成肉のために
- 「炭火焼肉オムテソン」で、最高級の熟成肉を堪能する至極の時間を―。
福島県福島市置賜町にある当店は、福島駅からほど近く、
家族の夜ご飯やディナーはもちろん、女子会、宴会、飲み会などお集まりに大変便利です。 - 扱うお肉は福島県産の福島牛。
その濃厚な旨味とやわらかい肉質は、
お肉好きの方をも唸らせる格別の美味しさです。
それらを、店主の技量で熟成肉に仕上げています。
より美味しさを引き立てた絶品の味わいを、存分にお召し上がりください。 - 普段のお食事はもちろん、接待・会食や誕生日・記念日ディナーなどの特別な日にも最大級のおもてなしをさせていただきます。
1
地元福島が生んだ上質な
福島牛
- 福島牛は、県内で生産された肉用牛の中でも、
脂肪交雑やサシのきめ細やかさなどに優れた黒毛和牛のみが認定されるブランド牛です。
その品質はもちろん、リーズナブルに愉しめることも魅力の一つ。 - “地元の最高級品質の牛肉”をより多くの方に知っていただきたい。
そんな想いを込めて、日々納得のいくお肉のみをご提供しています。
2
ウェット
エイジングで
食べやすく
乾燥させて熟成するドライエイジングと違い、
真空包装内で熟成を行うウェットエイジング。
肉のやわらかさや旨味が増し、
素材の美味しさを引き立てるためには
欠かせない工程です。
脂身もサラっとしており、
軽い口溶けなのでお酒とも良く合います。
3
長年見続けた
肉の目利き
当店では店主自らが熟成を行い、
ご提供する頃合いを見極めます。
長年、熟成肉を扱ってきたからこそ成せる技を、
存分に活かして…。
その上質な味わいを、ごゆっくりと
ご堪能ください。
※価格は全て税込みです
食べていただきたい
熟成肉の一品
- 上タン塩
- ［2,000円］
熟成した牛タンを、シンプルに塩でお召し上がりください。
歯切れがよくやわらかい食感と、
噛むごとに旨味あふれる美味しさをご堪能いただけます。
熟成肉ならではの優れた味わいを
体感していただきたいという想いから、
上タンのみ輸入牛でのご提供です。
馴染みある肉質を、どれだけ絶品に昇華させるのか。
店主の技量が問われます。
- 上ハラミ
- ［2,500円］
オムテソンにご来店の際に
是非とも召し上がっていただきたいのがこの上ハラミ。
やわらかな食感と上質な肉の脂。
熟成により一層引き立った旨味は肉好きも納得の味です。
- 上カルビ
- ［2,200円］
程良くサシの入った上質なカルビ。
自家製タレをしっかりと絡めて、
お米と一緒にご賞味ください。
一口頬張れば、口の中いっぱいに旨味が溢れます。
お一人様や
少人数なら
- 極上5種盛り(250g)
- ［4,000円］
福島市、福島駅の炭火焼肉オムテソンおすすめの
牛上ロース・牛上カルビ・牛上ハラミ・牛上タン
鶏セセリを愉しめる贅沢な一品。
一人焼肉や初めての方は、ぜひこちらをお召し上がりください。その後、お好きな部位を追加で
注文していただくのがおすすめです。
